Un voyage gastronomique qui implique tous les sens. Le restaurant Torre d'Argento vous accueille sur sa magnifique terrasse surplombant la mer, pour déguster les délices du chef avec les yeux rivés sur l'infini. Les matières premières à zéro kilomètre triomphent dans les plats où l’attention est accordée aux moindres détails, là où la cuisine toscane rencontre les techniques les plus innovantes.
“Une belle surprise : raffinement et modernité dans l’assiette dans un endroit à garder en mémoire”
Francesco Ferretti, directeur culinaire, dirige la cuisine avec une attention particulière portée aux plats de saison de haute qualité. Sa philosophie repose sur l’utilisation exclusive d’ingrédients d’une fraîcheur exceptionnelle, provenant uniquement de fournisseurs locaux. Le menu change chaque mois, en s’adaptant aux meilleurs ingrédients que chaque saison a à offrir.
La référence à la tradition toscane se savoure à chaque bouchée, de la viande de Mugello aux pâtes, mais également dans les plats les plus innovants tels que les langoustines à la burratina servies crues ou encore les croquettes de viande et la sériole. Les plats végétaliens, végétariens et sans gluten ne manquent pas, tout comme le menu enfant. Une attention particulière est également portée aux allergies et intolérances.
Asseyez-vous à table et laissez la brise marine caresser votre soirée. À Torre d'Argento, vous pourrez dîner sur la terrasse, sous les étoiles et devant la mer, pour une expérience qui embrassera tous les sens.
La salle intérieure est utilisée uniquement par mauvais temps.
Le restaurant Torre d'Argento est également ouvert aux personnes ne résidant pas à l'hôtel de 19h00 à 23h00, sur réservation.
