Nel Boutique Hotel Torre di Cala Piccola ogni momento è un’occasione per regalarti esperienze uniche. Attimi magici, che ti infondano sensazioni piacevolissime che porterai a casa con te e nel cuore per molto tempo, almeno questo è ciò che ci auguriamo. Crediamo che l’accoglienza non sia qualcosa che si possa imparare, né studiare, piuttosto una predisposizione dello spirito, una qualità dei gesti e dei volti. La nota armonica che risuona in tutto l’hotel e ti fa sentire come se fossi l’unico ospite di questo angolo di Toscana. Un'ospitalità autentica, senza filtri, che copre gentile ogni cosa e traspare nei volti illuminati dai sorrisi sinceri del nostro staff. Una filosofia che adottiamo con dedizione anche in cucina dove i migliori ingredienti locali e le cotture innovative si accompagnano a una brigata appassionata e premurosa, che da anni rende questo molto più di un semplice mestiere. Alla guida del Ristorante Torre d’Argento c’è l’Executive Chef Francesco Carrieri, fiero cultore della tradizione maremmana. Nei suoi piatti risuona tutta la passione per una cucina d’eccellenza, preparata con materie prime di alta qualità e concepita per stupire piacevolmente papille gustative e sguardo. Le ricette tradizionali tracciano le linee guida, che l’estro sconfinato dello chef conduce su itinerari di gusto inediti e straordinari. Ne deriva un viaggio gastronomico capace di risvegliare tutti i sensi, regalando sensazioni senza precedenti. Un’esperienza resa ineguagliabile dalla passione celata dietro ad ogni piatto: il nostro mantra è rendere felice chi siede ai tavoli del Ristorante Torre d’Argento e del Bistrot La Torre. Lo facciamo con piatti preparati ad arte, ma anche con il calore autentico delle cose fatte con amore.

Bracci destri di Chef Carrieri sono i due Sous Chef Daniele Soave e Simone Carrozza, dai gesti esperti e l’animo generoso. Senza il loro prezioso contributo, il servizio in cucina mancherebbe di quel tocco personale che rende una semplice portata pura emozione. Al termine di una cena deliziosa, offriamo dessert di impalpabile perfezione, preparati con estrema cura dal Pastry Chef Simone Di Terlizzi. Maestro nella pasticceria d’èlite, crea delicatesse soffici come nuvole o sorprendentemente croccanti, che nobilita con decorazioni simili a piccole opere d’arte. La gestione del ristorante e del bar, anche fuori dalla cucina, è affidata invece a Stefano Schiano, Restaurant Manager, e Francesco Presenti, Restaurant & Bar Manager. In quanto responsabili degli interi comparti, sono insostituibili cardini di un meccanismo complesso, alla base della soddisfazione dei nostri ospiti a tavola. In accordo con lo Chef, disegnano il menù, rigorosamente stagionale e creativo, e scelgono i fornitori capaci di garantire solo prodotti eccellenti. L’attitudine di sincera accoglienza che percepisci nel nostro ristorante è in gran parte merito loro, custodi del successo del Torre d’Argento e del Bistrot La Torre.

Assapora una cucina eccellente e tutta la passione che la muove: ti aspettiamo con trepidazione nel ristorante del Boutique Hotel Torre di Cala Piccola.